家常菜干煸豆角

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 10:22

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主料

• 猪肉 ：适量
• 豆角 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角摘段，肉切丁。
• 
  第二步
  2.油锅先下花椒粒，后捞出，炸豆角，我一般10分钟左右，皮皱起来就好。
• 
  第三步
  3.锅内留底油，爆香辣椒，下肉丁，加一点点盐，生抽
• 
  第四步
  4.可以下些榨菜丁，但是，我没有。下豆角
• 
  第五步
  5.调一碗料汁，内容为，生抽，料酒，盐，糖，鸡精，香油。
• 
  第六步
  6.下入料汁，收汁出锅。

烹饪技巧

• 豆角不熟有毒，一定要炸熟，一般，下锅10分钟差不多，但是也要自己看着，皮皱起来就差不多了。

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