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薄春饼配京酱肉丝
薄春饼配京酱肉丝

薄春饼配京酱肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.23 12:40

薄春饼配京酱肉丝是一道非常美味可口的菜。春饼讲究的是面的劲道而且它会被擀得非常的薄,然后蒸熟。将准备好的肉丝还有菜以及黄豆酱放在一起来炒,炒好后的京酱肉丝将会非常美味可口。最后用蒸熟的薄春饼卷上京酱肉丝,吃起来将会非常有劲道,美味可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解一
    第一步
    1.烫面
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解二
    第二步
    2.用筷子搅拌下,不要放太多开水,和面
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解三
    第三步
    3.用保鲜膜裹住,晌半个小时
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉和青菜洗净,全部切丝,瘦肉抓淀粉,备用
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解五
    第五步
    5.晌好的面揉成长条,切成比做水饺皮的剂子大些,一定要均匀,
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解六
    第六步
    6.两个剂子杆大点,中间放芝麻油,杆薄些,就可以分开了
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解七
    第七步
    7.蒸锅加水,放好蒸笼和蒸布,把春饼一层一层的往上加,蒸8--15分钟,这个蒸的时间要根据饼的厚度哦
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解八
    第八步
    8.趁热出锅,先分开,冷了就不好分了
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解九
    第九步
    9.炒土豆胡萝卜丝
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解十
    第十步
    10.两年陈酿的黄豆酱
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.炒京酱肉丝
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解十二
    第十二步
    12.炒好装盘,撒上芝麻
  • 薄春饼配京酱肉丝的做法图解十三
    第十三步
    13.配上春饼,吃出春的气息

烹饪技巧

  • 烫面是水一定要开,一次性不要加太多

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春饼配京酱肉丝 春饼配京酱肉丝
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