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美味的干烧鲅鱼
美味的干烧鲅鱼

美味的干烧鲅鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 12:03

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主料

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :少许
  • 葱 :少许
  • 蒜 :少许
  • 陈醋 :少许
  • 少许
  • 酱油少许
  • 食盐 :少许
  • 食用油 :少许
  • 白糖 :少许

具体步骤

  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲅鱼洗净切块备用。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解二
    第二步
    2.再洗,把鱼肚洗净。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切好,备用。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅里倒入油,炸鱼。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解五
    第五步
    5.二次炸鱼。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解六
    第六步
    6.锅里倒入油,锅热后,倒入郫县豆瓣酱。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解七
    第七步
    7.倒入葱姜蒜。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解八
    第八步
    8.翻炒,爆香。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解九
    第九步
    9.加入清水。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解十
    第十步
    10.加入酱油和陈醋。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.加入白糖
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入炸好的鱼块。
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.简单翻翻
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.收汁
  • 美味的干烧鲅鱼的做法图解十五
    第十五步
    15.出锅!

烹饪技巧

  • 1.炸鲅鱼一定要炸两次,这样才外酥里嫩。2.头一次炸鱼时注意别粘底。3.回锅时,要加陈醋。去味提鲜。

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