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美味菜肉羹
美味菜肉羹

美味菜肉羹

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.16 10:58

菜肉羹是老鸭和菜心加入了雨露等制作而成的,鸭子为什么一定要选择老鸭子呢,很多人会有这样的疑问,但是事实证明,加入了老鸭子以后,口感是比较好的,味道也是比较不错的,所以适合经常吃的哟,喜欢的话就赶紧来制作一份,很多人都爱吃这款美食

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主料

  • 老鸭半只
  • 菜心 :350

辅料

  • 鱼露 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.食材图
  • 第二步
    2.菜心择洗干净,切碎,待用
  • 第三步
    3.鸭择洗干净,焯烫一下
  • 第四步
    4.放入电炖锅内胆中,倒入滚水,盖锅盖,通电
  • 第五步
    5.炖2小时
  • 第六步
    6.鸭肉撕丝
  • 第七步
    7.放入搅拌机,倒入鸭汤
  • 第八步
    8.搅拌
  • 第九步
    9.再放入菜心,搅拌成汁
  • 第十步
    10.倒入煮锅中,盖锅盖,煮熟
  • 第十一步
    11.揭盖,倒入鱼露调味
  • 第十二步
    12.熄火盛出

烹饪技巧

  • 做这道菜时间较长,需要耐心。

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