自制南瓜玫瑰卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和酵母粉混合放入盆中
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  第二步
  2.这是剩下的南瓜小米山药糊
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  第三步
  3.一点点的把南瓜小米糊加入面粉中，搅拌成絮状，太干可以适量加些奶粉液或者牛奶
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  第四步
  4.和成光滑的面团，放到温暖处发酵
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  第五步
  5.发酵好的面团已经变为两倍大，里面组织呈现出蜂窝状
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  第六步
  6.案板上撒薄面，将面团排气揉匀
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  第七步
  7.搓成长条切成大小均匀的剂子，最好切成5的倍数
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  第八步
  8.取5个剂子分别滚圆按扁
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  第九步
  9.擀成中间厚四边薄的面片后落在一起，用筷子在中间竖着压出一道印
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  第十步
  10.从上往下卷起，收口处压实
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  第十一步
  11.用刀一分为二
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  第十二步
  12.竖起来就成了一朵玫瑰花
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  第十三步
  13.将剩下的面剂子全部做好后放在铺了油纸的蒸屉上饧30分钟，盖上盖子
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  第十四步
  14.饧好的馒头胚子有些变大了，冷水上锅开着盖子
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  第十五步
  15.水开后中小火蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟
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  第十六步
  16.颜色金黄的，可漂亮了是不是啊(⊙o⊙)