家常苦瓜炒蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.05 06:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜切薄片
• 第二步
  2. 水煮开后放入苦瓜焯2分钟，沥干水备用。苦瓜焯水过程中利用时间把鸡蛋先打好。大蒜切片。
• 第三步
  3. 油锅热10秒钟后放蒜片，翻炒15秒钟后倒入焯水好的苦瓜，翻炒5分钟。
• 第四步
  4. 加入鸡蛋，缓缓翻炒苦瓜。加入少许油防止粘锅。
• 第五步
  5. 完成

烹饪技巧

• 炒苦瓜之前一定要先焯水，不会太苦也容易熟。

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