五味俱全的草莓果酱

具体步骤

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  第一步
  1.草莓切成四小块。
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  第二步
  2.准备好草莓，先加一部分糖拌匀，室温下放上两三个小时腌制出汁。
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  第三步
  3.柠檬切半。
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  第四步
  4.腌好的草莓放到锅里大火煮，倒入剩下的糖，挤柠檬汁，加入黄油。
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  第五步
  5.草莓果胶含量属于中等，加一点市售的果胶也是可以的。
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  第六步
  6.煮草莓酱同时，煮一下果酱瓶，消毒。
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  第七步
  7.果酱煮到105度就可以关火了，就可以了。
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  第八步
  8.把果酱晾一会，捞出表面浮沫，转移到杯子里。
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  第九步
  9.乘热倒入果酱瓶，盖上盖。
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  第十步
  10.果酱延长保质期方法：准备一锅热水，锅底放一条毛巾，放入果酱瓶子，水要完全没过瓶子，煮10分钟。
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  第十一步
  11.完成啦大颗粒草莓果酱。