自制香芋焖鸡翅

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.鸡翅洗净切小块 香芋刮（削）去皮切片 姜切片 蒜用刀背拍散去皮
• 
  第三步
  3.锅中坐水·水开下鸡翅氽两分钟
• 
  第四步
  4.鸡翅盛在漏盆中用请水冲去浮油
• 
  第五步
  5.锅热下油·油温不要太高·下一勺糖炒糖色
• 
  第六步
  6.等糖化后下鸡翅炒上色
• 
  第七步
  7.下姜·蒜煸香
• 
  第八步
  8.下香芋片煸炒几下
• 
  第九步
  9.加些老酒
• 
  第十步
  10.加些酱油
• 
  第十一步
  11.加碗清水
• 
  第十二步
  12.加点盐调味
• 
  第十三步
  13.加锅盖大火煮开小火焖15分钟汤汁收干后盛出