家常菜苦瓜虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.虾去壳剥出虾仁，去掉虾线
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  第三步
  3.苦瓜对切两半，去掉里面的白瓤，这个去得越干净，苦味越少，然后斜切薄片
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  第四步
  4.切好的苦瓜焯水，时间比较短，一分钟左右捞出
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  第五步
  5.虾仁也焯水至熟
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  第六步
  6.淀粉加水调匀
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  第七步
  7.苦瓜和虾仁摆好盘
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  第八步
  8.锅里加水，滴几滴油，盐，然后把淀粉倒入，勾成玻璃汁
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  第九步
  9.勾好的玻璃汁麻在苦瓜虾仁上完成