开胃酸腌菜炒蚕豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.13 12:59

酸腌菜炒蚕豆主要用到的食材是酸腌菜还有蚕豆，蚕豆含有丰富的植物蛋白可以帮助人们增强免疫力以及抵抗力，酸腌菜酸酸的口感具有开胃的作用，是非常好的食材之一，而且可以促进人们消化吸收，非常下饭，还在等什么呢，快来尝尝酸腌菜炒蚕豆吧。

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主料

• 蚕豆 ：200ml

辅料

• 白糖 ：少许
• 酸腌菜 ：50
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：4根
• 味精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一些蚕豆米、酸腌菜和辣椒。
• 
  第二步
  2.煮锅烧开半锅水放入淘洗好的蚕豆焯水两分钟后捞出控干水分备用。
• 
  第三步
  3.热锅冷油，放入辣椒煸炒至微黄。
• 
  第四步
  4.根据个人喜好放入适量的酸腌菜煸炒出香味。
• 
  第五步
  5.下焯好水的蚕豆翻炒一会。
• 
  第六步
  6.放入少许的盐、白糖、味精翻炒均匀后即可起锅装盘。

烹饪技巧

• 1、蚕豆事先焯一下水，可以使炒出来的蚕豆色泽更好看，如果嫌麻烦，不焯水直接炒也可以。

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酸腌菜炒蚕豆

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