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美味天津面茶
美味天津面茶

美味天津面茶

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.29 11:36

天津面茶是天津地区备受欢迎的美味的小吃,吸引众多美食爱好者跃跃欲试。主要采用新鲜的小米面和玉米面一道烹煮,香味浓郁诱人,面上点缀的白芝麻提升了整体的口感,粘稠顺滑的口感让人享受,搭配着茶点食用更是美妙无比。你心动了吗?

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主料

辅料

  • 芝麻酱60
  • 姜粉 :5
  • 白芝麻 :30
  • 盐 :6

具体步骤

  • 美味天津面茶的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味天津面茶的做法图解二
    第二步
    2.锅中加入纯净水,放入姜粉中火煮至。
  • 美味天津面茶的做法图解三
    第三步
    3.芝麻倒入锅中开小火。
  • 美味天津面茶的做法图解四
    第四步
    4.再加入盐。
  • 美味天津面茶的做法图解五
    第五步
    5.炒制芝麻微黄关火。
  • 美味天津面茶的做法图解六
    第六步
    6.然后把芝麻稍微擀至一下成为芝麻盐。
  • 美味天津面茶的做法图解七
    第七步
    7.芝麻酱加入香油稀释,芝麻盐备好。
  • 美味天津面茶的做法图解八
    第八步
    8.小米面,玉米面加水混合细腻面糊。
  • 美味天津面茶的做法图解九
    第九步
    9.姜水煮开后关小火,慢慢加入小米面糊。
  • 美味天津面茶的做法图解十
    第十步
    10.边加入边搅拌。
  • 美味天津面茶的做法图解十一
    第十一步
    11.小火煮上15分钟成为浓稠小米糊关火。
  • 美味天津面茶的做法图解十二
    第十二步
    12.小米糊微冷凉,盛入碗中撒上一层芝麻盐,在浇上一层芝麻酱即可食用。

烹饪技巧

  • 1、小米,玉米面糊加入水中的时候要用小火煮,而且不要一次性加入,要一边加入一边搅拌,以免面糊成为小疙瘩,影响口感。芝麻酱用香油稀释成为可流动的芝麻酱,口感更香醇。

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