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最爱的白灼菜心
最爱的白灼菜心

最爱的白灼菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.18 11:00

白灼菜心,是一道常见的粤菜。灼乃为焯,意为将食材在滚水中略煮再捞起。广东人偏爱蒸煮焯的烹饪方式,较之煎炸炒要少了许多“热气”,清淡营养,原滋原味。白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感,简单而营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 最爱的白灼菜心的做法图解一
    第一步
    1.菜心洗干净,买这种嫩点的。还带有花的很甜。
  • 最爱的白灼菜心的做法图解二
    第二步
    2.锅里放水煮开后,把菜心放下去煮十分钟左右看菜心的大小来定。
  • 最爱的白灼菜心的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油把蒜爆香。
  • 最爱的白灼菜心的做法图解四
    第四步
    4.热到这种颜色就可以了。
  • 最爱的白灼菜心的做法图解五
    第五步
    5.把菜心烫好放盘里,然后淋上酱油,接着把刚刚爆香的蒜浇上去,油要热噢,就可以了。

烹饪技巧

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白灼菜心 白灼菜心
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