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清脆的香菇油菜
清脆的香菇油菜

清脆的香菇油菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.10 06:28

香菇油茶,是我国很出名的一道特色菜肴。有些宝宝们可能不是经常吃这道菜,没关系,它的做法也是非常的简单,省时省力,很适合忙碌的上班族食用。喜欢吃香菇的宝宝可以多准备香菇。准备好了的话,就让小编带领你们一起做吧。

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主料

辅料

  • 水淀粉 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 酱油少许
  • 盐 :适量
  • 黄酒 :少许
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 清脆的香菇油菜的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 香菇 油菜
  • 清脆的香菇油菜的做法图解二
    第二步
    2. 把香菇去蒂洗净
  • 清脆的香菇油菜的做法图解三
    第三步
    3. 油菜洗净一切四瓣
  • 清脆的香菇油菜的做法图解四
    第四步
    4. 锅烧开水,加适量盐、少许油,放入油菜焯水1分钟
  • 清脆的香菇油菜的做法图解五
    第五步
    5. 捞出摆入盘中备用
  • 清脆的香菇油菜的做法图解六
    第六步
    6.热油,放入葱姜炒香
  • 清脆的香菇油菜的做法图解七
    第七步
    7. 放入香菇翻炒
  • 清脆的香菇油菜的做法图解八
    第八步
    8. 烹入料
  • 清脆的香菇油菜的做法图解九
    第九步
    9. 加适量酱油、盐调味
  • 清脆的香菇油菜的做法图解十
    第十步
    10. 加适量水,烧制5分钟
  • 清脆的香菇油菜的做法图解十一
    第十一步
    11. 淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化后即可关火
  • 清脆的香菇油菜的做法图解十二
    第十二步
    12. 把烧制好的香菇浇入备用的油菜盘中,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、油菜焯水时加点油、盐,既可以入味,又能保证色泽和口感。

  • 2、最后勾芡时要稀一些,不能太粘稠。

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