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浓香的豆腐皮炒黑木耳
浓香的豆腐皮炒黑木耳

浓香的豆腐皮炒黑木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.30 11:38

豆腐皮炒黑木耳是我最爱的一道妈妈家常菜。记得小时候家里条件不好,妈妈经常去买豆腐皮,连同家里泡发出来的木耳一同煸炒,作为爸爸的下酒菜以及我的下饭菜。这道菜的味道非常浓厚,有浓香的木耳味,还有清香的豆皮味,是我非常怀念的童年味道之一,赶快为家人做起来吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解一
    第一步
    1.黑木耳洗干净。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解二
    第二步
    2.水烧开,黑木耳下锅焯水1-2分钟。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解三
    第三步
    3.捞出放冷水里过凉。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解四
    第四步
    4.把黑木耳切成丝段。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解五
    第五步
    5.豆腐皮切成条状。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解六
    第六步
    6.锅热下油,放蒜末下去炒香。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解七
    第七步
    7.倒入黑木耳翻炒2-3分钟。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解八
    第八步
    8.再加入豆腐皮翻炒。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解九
    第九步
    9.这时准备调味汁,酱油耗油米醋盐辣椒酱加上凉白开搅拌均匀。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十
    第十步
    10.将调料倒到锅中。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十一
    第十一步
    11.再加上一勺辣椒酱,翻炒均匀,让黑木耳豆腐皮都裹上调味汁。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十二
    第十二步
    12.可以出锅喇。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十三
    第十三步
    13.搭配一瓶冰啤可是相当惬意哦!

烹饪技巧

  • 木耳需要焯水再炒制。

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