下饭的牛肠炖豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.30 05:42

牛肠炖豆腐可谓是一道下酒下饭的美味佳肴，牛肠味道鲜美，豆腐可谓是各种食物的百搭烹饪材料，自身营养价值就很高，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇等功效，自身味道不显著，但它搭配任何食材都可以传递食材的美味并且让原有的口感更加鲜美。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
• 
  第二步
  2.豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
• 
  第三步
  3.牛肠切成大块焯水后捞出备用。
• 
  第四步
  4.炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
• 
  第五步
  5.倒入牛肠段，大火翻炒入味。
• 
  第六步
  6.炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

烹饪技巧

• 无

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牛肠炖豆腐

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包含食材

• 牛大肠
• 豆腐

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