清爽可口的麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.25 06:32

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主料

• 豆腐 ：g

辅料

• 淀粉 ：g
• 食用油 ：g
• 麻婆豆腐料包 ：g

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材，豆腐切块备用，料包备用
• 第二步
  2.锅内加适量的水，烧开后放入少量的盐，豆腐下锅焯水，捞出备用
• 第三步
  3.锅内加入约50克的油
• 第四步
  4.油热后，加入准备好的料包翻炒，炒出香味，加入半碗水
• 第五步
  5.水开后倒入焯好的豆腐块，煮沸三分钟，如果有豆腐块粘连，用筷子播开
• 第六步
  6.准备少量的淀粉，用水调开
• 第七步
  7.加入水淀粉，病不断翻炒，防止沾锅，收汁，关火
• 第八步
  8.装盘

烹饪技巧

• 豆腐切快后，可以在盐水中泡一下，或者在沸水中（可用加盐的）焯一下，使豆腐可以去腥味，在做的过程中还不易碎烂

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麻婆豆腐

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