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美味什锦豆皮
美味什锦豆皮

美味什锦豆皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.30 11:57

豆皮是常见的豆制品之一,质薄味香,其中含有丰富的蛋白质和软磷脂,尤其利于青少年和老年人食用,几乎可以搭配任何一道菜品,这道什锦豆皮就是将豆皮作为主菜,再搭配上洋葱、胡萝卜、球生菜等维生素丰富的菜品,炒出的什锦豆皮味美鲜香,营养丰富,值得一试。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 洋葱小半个
  • 胡萝卜小半个
  • 蚝油 :适量
  • 调味料 :适量
  • 球生菜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味什锦豆皮的做法图解一
    第一步
    1.豆皮切小片。
  • 美味什锦豆皮的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋用打蛋器打好。
  • 美味什锦豆皮的做法图解三
    第三步
    3.洋葱洗净切小丁。
  • 美味什锦豆皮的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜去皮洗净切小丁。
  • 美味什锦豆皮的做法图解五
    第五步
    5.球生菜泡洗干净。
  • 美味什锦豆皮的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油烧热,倒入蛋液翻炒。
  • 美味什锦豆皮的做法图解七
    第七步
    7.炒好的鸡蛋盛到碗里备用。
  • 美味什锦豆皮的做法图解八
    第八步
    8.锅里再加入稍微多一些的油,放入洋葱炒香。
  • 美味什锦豆皮的做法图解九
    第九步
    9.倒入胡萝卜一起翻炒。
  • 美味什锦豆皮的做法图解十
    第十步
    10.再倒入豆皮翻炒。
  • 美味什锦豆皮的做法图解十一
    第十一步
    11.调入适量盐。
  • 美味什锦豆皮的做法图解十二
    第十二步
    12.调入适量蚝油。
  • 美味什锦豆皮的做法图解十三
    第十三步
    13.再把球生菜倒入一起翻炒。
  • 美味什锦豆皮的做法图解十四
    第十四步
    14.再把炒好的鸡蛋倒进锅里,炒匀。
  • 美味什锦豆皮的做法图解十五
    第十五步
    15.由于家里的小朋友不能吃辣,我先把炒好的盛一点出来。
  • 美味什锦豆皮的做法图解十六
    第十六步
    16.放入适量南德调味料,炒匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 炒洋葱时,火不要太大,以免炒过了不香。

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