金黄酥脆的蒜香排骨肉

具体步骤

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  第一步
  1.排骨肉切成小块备用。
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  第二步
  2.蒜子姜片，放到料理机，打成泥。
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  第三步
  3.把蒜泥生姜泥，生抽，料酒，糖，白胡椒粉，盐倒入排骨里，腌制半天。
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  第四步
  4.腌好后倒入生粉糯米粉拌匀。
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  第五步
  5.中火，锅内倒油，烧至八成热。用筷子1块1块加入锅中炸。炸至金黄捞出。
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  第六步
  6.炸过的排骨放冷，再大火把油烧热，排骨全部倒入，复炸一遍。可以让食物里的油少一些。装盘即可享用了。