香辣美味麻辣拌饭粒

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.04 02:17

麻辣拌饭粒是一道制作简单的家常菜肴。这道家常菜肴在家非常方便，知足最重要的是口味非常的独特，而且味道鲜美，让人念念不忘。这道麻辣拌粉里使用花生，干辣椒等材料，经过高温翻炒，将炒脆的花生，干辣椒等碾压碎末。再拌上独特的酱料味道非常吸引人，色香味俱全。

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主料

• 花生米 ：1000
• 辣椒 ：250

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花椒 ：15
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.取生花生1000g。
• 
  第二步
  2.将花生米轧碎粒备用。
• 
  第三步
  3.半斤辣椒面备用。
• 
  第四步
  4.热锅倒油，油多倒入点，以能没过花生米一点为宜。撒入花椒粒炸至出香味后，倒入碎花生米慢慢炸熟。
• 
  第五步
  5.最小火。将辣椒面倒入锅内和着花生米拌匀。
• 
  第六步
  6.倒入适量的五香粉，孜然粉，鸡精和盐等调味料拌匀即可关火。

烹饪技巧

• 盐可以多放点，可以刺激出更香美的味道。

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