自制红糖发糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好各种原料；
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  第二步
  2.将温水和酵母放在盆里，融化酵母粉；
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  第三步
  3.鸡蛋放进水里，搅拌均匀；
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  第四步
  4.红糖放进水里，搅拌均匀至无颗粒；
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  第五步
  5.面粉和黑芝麻一起倒进糖水里；
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  第六步
  6.搅拌均匀；
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  第七步
  7.模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大；
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  第八步
  8.发酵好的面糊；
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  第九步
  9.摆上红枣；
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  第十步
  10.放进蒸汽炉，蒸27分钟。（蒸锅的话，上汽后计算时间）
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  第十一步
  11.时间结束后，打开炉门，红糖发糕就做好了。
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  第十二步
  12.因为模具上抹了油，所以很好脱模，不用担心沾住了。
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  第十三步
  13.切开尝一尝，味道很不错，比我以前做的发糕好多了，口感相当好。糖量我是稍减了一些，原配方的糖量比这个要多一些，但我觉得对我们家的口味来说60g红糖的甜度就已经可以了，甚至还可以再减一点。也可以放点葡萄干在发糕里。
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