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飘香榄菜蛋炒饭
飘香榄菜蛋炒饭

飘香榄菜蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.04 03:47

对单身人士来说,一碗蛋炒饭就可以解决一顿餐饭。尤其是爱吃米饭,或者蛋炒饭的人,平时蒸米饭时可以多蒸一些,剩余的米饭可以放在冰箱里,没时间做饭的时候,就炒个蛋炒饭来吃,又省事又好吃。还可以根据自己的饮食洗好来搭配一些蔬菜,短短几分钟的时间,一份美味的飘香榄菜蛋炒饭就出锅了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量
  • 橄榄菜适量

具体步骤

  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜切小丁;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.香葱切碎;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋在碗里搅拌均匀;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.米饭用饭勺按散;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.炒锅上火烧热,放油,油温后倒入鸡蛋液;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.翻炒至蛋熟后盛出在碗里备用;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.炒锅里放底油,放入香葱和胡萝卜翻炒出香味;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.放米饭翻炒均匀;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.秘密武器来了,放上一大勺的橄榄菜翻炒均匀;这个橄榄菜在超市瓶装咸菜的货架上一般都能找到;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解十
    第十步
    10.出锅前放上炒好的鸡蛋;
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀,加适量盐调味即可(注意,橄榄菜已经是咸的了,盐要少放);
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.美味的蛋炒饭可以上桌开吃了!!
  • 飘香榄菜蛋炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.只是比平时经常做的蛋炒饭多加了一勺橄榄菜,味道就大不一样了。

烹饪技巧

  • 橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。橄榄菜可以开胃消食,帮助消化,增进食欲,我家冰箱里就常备橄榄菜,以前主要用来做橄榄肉沫四季豆,很下饭,这次又学到了放进蛋炒饭里,果然很增进食欲。不过因为它是腌制菜,两岁以下的小朋友不建议食用。

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