自制拉布拉多酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 11:33

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主料

• 面粉 ：300
• 黄油 ：100
• 牛奶 ：100ml

辅料

• 白糖 ：适量
• 马琪林 ：适量
• 鸡蛋黄 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉加黄油 白糖 牛奶充分的揉到表面光滑,盖上保鲜膜静置10分钟左右；
• 
  第二步
  2.饧好的面团用擀面杖擀薄,放上压成薄片的马琪林,拉起四周将马琪林包住,不能漏哈！这样子之后,用保鲜膜包好,放进冰箱的冷冻层放置10-15分钟;
• 
  第三步
  3.取出面团,再次擀薄,象叠被子似的处理,叠好后,重复上面步骤,再次放进冰箱;
• 
  第四步
  4.10-15分钟后再次取出,再折叠一次,然后擀成薄片,用手将两端卷起,然后切成片状;
• 
  第五步
  5.基本这样,丑了点,忍忍哈,涂上一层打散的蛋黄液,烤箱预热后,调到200度,烤10分钟左右；

烹饪技巧

• 时间请自己根据烤箱功率调整,或者中途翻面,以保证成品颜色均匀,出烤箱后可以散上一层白糖。

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