独特的肉末豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.15 12:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
• 第二步
  2.豆角洗净切丁。
• 第三步
  3.小米椒切丁，葱蒜切末。
• 第四步
  4.锅中热油，放入肉末煸炒。
• 第五步
  5.加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用
• 第六步
  6.锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱蒜后，倒入豆角
• 第七步
  7.快速煸炒豆角后，加水煸炒，之后再次加水
• 第八步
  8.待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末
• 第九步
  9.根据自己的口味加入糖和盐，即可完成

烹饪技巧

• 豆角放入锅中翻炒，边炒边加入少量清水，一定要少量多次的放，这样可以使豆角更容易熟，而且保持翠绿的颜色。

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肉末豆角

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