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做法
简单的炸豆腐

简单的炸豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.10 06:07

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主料

辅料

  • 面粉 :适量
  • 脆炸粉 :适量
  • 鸡蛋1枚
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.北豆腐准备好。

  • 第二步

    2.冲洗干净后切成均匀小块。

  • 第三步

    第三步

    3.取一小碗,磕入一枚鸡蛋,打散,加,加胡椒粉与盐,搅成无颗粒的面糊。 取另一个碗,加脆炸粉,不加任何料。

  • 第四步

    第四步

    4.用筷子夹一小块豆腐,先入糊里挂满面糊,稍稍沥干,再在脆炸里滚一圈,均匀裹上脆炸粉。

  • 第五步

    第五步

    5.锅里加多些油,热,逐个夹入裹上脆炸的豆腐,用筷子翻动,使其受热均匀。

  • 第六步

    第六步

    6.至豆腐周身金黄色,捞出沥油,装盘即可。

烹饪技巧

  • 炸的时候要不停翻动,用文火。

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