家常菜爆炒鳝鱼

具体步骤

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  第一步
  1.因为是从老家带回来的一直在冰箱里 所以提前消了 在冷水里就行 这是他们杀好后的 现在北方的超市 集贸里都可以买到鳝鱼 可以让卖的帮杀好
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  第二步
  2.葱姜蒜多切点 干辣椒一两个就好 因为尖椒就挺辣的 都切好
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  第三步
  3.热锅凉油热后放葱姜蒜炒香
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  第四步
  4.放尖椒炒两下放鳝鱼 翻炒
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  第五步
  5.放点料酒和醋 除腥味的 继续翻炒五六分钟 一定要把鳝鱼炒熟透了 不要着急
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  第六步
  6.尝尝甜咸 适量加盐 放点鸡精 就可以出锅了
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  第七步
  7.当当当看着怎么样 有没有流口水了 配上米饭更好哦
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  第八步
  8.今天我又多吃了一碗米饭 请大家忽略我的背景 太不美观了 主要一个人又要炒菜又要拍照的手忙脚乱 呵呵 味道杠杠的