蒜子鳝筒煲

准备时间:45分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.31 04:32

• 2354人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。黄鳝去除头、尾、内脏后，清洗干净，备用
• 第二步
  2. 锅中入水，水开后，放入黄鳝焯烫一下，立即捞出，洗去表面粘膜，切成5厘米长的段。大蒜去皮，对半切开。香葱切成葱花。姜去皮切成丝。备用。
• 第三步
  3. 锅中入油，大火加热，油温5成热时，调成小火，将大蒜放入锅中，慢慢炸至金黄色后捞出。
• 第四步
  4. 锅中留少许底油，大火加热，油温7成热时，放入鳝鱼煸炒几下，然后放入炸好的大蒜一起翻炒。
• 第五步
  5. 倒入料酒，淋入生抽、老抽和糖，倒入适量的清水，翻炒均匀后，继续煮5分钟左右，淋入水淀粉勾芡。
• 第六步
  6. 关火，放入煲中，撒上葱花即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

薯片小排肉

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

鳝筒煲

1069

已被5782人参考

鳝筒煲是以黄鳝为主要制作原材料色香味俱全而且简单好做的家常菜，适合于各个年龄段和各类人群。制作秘方中有添加适宜数量的老干妈豆豉和鸡精料酒。因其制作过程方便简单，……

包含食材

• 黄鳝

相关做法

黄鳝

• 
  家常「水煮鳝鱼」
  22人点赞
• 
  堪比酒店的-水煮鳝鱼片
  17人点赞
• 
  蒜子鳝筒煲
  14人点赞

热门推荐

• 白酒加盟
• 鱼火锅加盟
• 烤猪蹄加盟
• 红酒加盟
• 饭团加盟
• 熟食加盟
• 披萨加盟
• 西餐加盟

全部其他的“鳝筒煲”做法

• 
  辉牛小姐
• 
  魅惑的食觉
• 
  月亮小蛋糕

蒜子鳝筒煲评论

发表评论需要登录

评论

• 
  黄鳝火锅

  黄鳝火锅我们在做的时候可以去超市买回来那种火锅底料直接放在里……

• 
  炒鳝背

  炒鳝背是一道朴实的家常菜但是又有着它的独到之处，制作简单方便……

• 
  水煮鳝鱼

  水煮鳝鱼是以鳝鱼为主要食材的一道菜。这道菜的成品是浓白的汤，……

• 
  鳝筒煲

  鳝筒煲是以黄鳝为主要制作原材料色香味俱全而且简单好做的家常菜……