香辣剁椒辣炒腰花

具体步骤

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  第一步
  1.猪腰2个，从中间剖开后去净腰臊洗净。
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  第二步
  2.再切麦穗花刀并切成块。
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  第三步
  3.然后把腰花片放入沸水锅中汆至八成熟后捞出沥水。
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  第四步
  4.再准备配料：半根胡萝卜切片、韭菜50克切段、姜末、蒜末、剁椒1勺。
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  第五步
  5.将汆过水的腰花片，加入姜末、剁椒和少许料酒抓匀腌制10分钟。
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  第六步
  6.炒锅烧热倒油，放入姜末、蒜末炒香。
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  第七步
  7.然后放入胡萝卜片翻炒。
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  第八步
  8.再放入腰花继续大火翻炒。
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  第九步
  9.加入少许酱油调色。
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  第十步
  10.最后放入韭菜炒至断生即可出锅。