自制拌面酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.27 12:02

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主料

• 猪肉 ：200
• 葱 ：2棵
• 黄豆酱 ：6勺

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱洗净切碎。
• 
  第二步
  2.猪肉切成小丁。
• 
  第三步
  3.不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。
• 
  第四步
  4.加点料酒去除肉腥味。
• 
  第五步
  5.炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。
• 
  第六步
  6.炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。
• 
  第七步
  7.沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。

烹饪技巧

• 1加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。2最好用不粘锅来炒，防粘。

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