美味的白灼虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.08 10:17

白灼虾是一个经常听到的菜名，它主要是将虾经过水煮后蘸酱料食用的一种菜肴，当虾被清水煮熟后，会飘出一股清香的味道，而虾肉本身肉嫩且鲜美，蘸了酱料使得虾肉充满味道，入口可以感到一股舒服的感觉，是十分简单易做的菜肴。

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主料

• 鲜虾 ：200g

辅料

• 香葱 ：2根
• 酱油 ：少许
• 食盐 ：少许
• 蒜头 ：3粒
• 食用油 ：适量
• 生姜 ：少许
• 辣红椒 ：半个

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.鲜虾清洗干净备用。
• 
  第二步
  2.2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用
• 
  第三步
  3.3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
• 
  第四步
  4.4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
• 
  第五步
  5.5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
• 
  第六步
  6.6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。鲜嫩的虾仁蘸下调料，微辣爽口，味道非常的鲜美，调味汁可以根据自己的口味调制，非常不错的一道菜哦。

烹饪技巧

• 鲜虾清洗的时候要把爪子和腹部彻底清洗干净哦。

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