独特的红烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.18 04:11

• 2028人看过
• 222
• 收藏

主料

• 排骨 ：300

辅料

• 香叶 ：3-5片
• 生姜 ：3片
• 二锅头 ：适量g
• 桂皮 ：1块
• 盐巴 ：少许
• 大蒜 ：3-5粒
• 葱白 ：1根
• 八角 ：3-5粒
• 老抽 ：适量g
• 冰糖 ：5粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨切块入凉水开盖焯，用凉水是让血水充分煮出，开盖是让肉腥味尽快散发，烧开后捞起备用
• 
  第二步
  2.锅里加油，冰糖搅碎入锅小火炒糖色，至焦香散发出来，颜色成焦黄
• 
  第三步
  3.肉入锅倒入老抽上色，和冰糖翻炒片刻。
• 
  第四步
  4.下八角、香叶、桂皮、葱白、拍过的大蒜，转大火，开水入锅没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟
• 
  第五步
  5.汤汁剩3份1时加少许盐巴，下葱段，下最关键的二锅头一勺（这个量可以自己斟酌），盖上锅盖1分钟后开盖起锅装盘
• 
  第六步
  6.一盘充满醇香酒味的红烧排骨上桌了

烹饪技巧

• 二锅头要在起锅前1分钟浇入

222

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

银元煮蛋

共有484个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧排骨

233

已被37102人参考

红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，可以为人体提供大量的营养。同时排骨肉质鲜嫩，味道鲜美，是一种很好的食材。红烧排骨是一道做法简……

包含食材

• 排骨

相关做法

排骨

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

热门推荐

• 清蒸鱼
• 孕妇能吃醪糟吗
• 苹果粥
• 电饭煲自制蛋糕
• 糖尿病饮食指南
• 茶叶蛋的做法大全
• 多春鱼
• 青菜豆腐汤

全部其他的“红烧排骨”做法

• 
  草莓果酱
• 
  树皮食材
• 
  豆芽菜
• 
  食味天下

独特的红烧排骨评论

发表评论需要登录

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……