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辣炒年糕
辣炒年糕

辣炒年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.05 03:25

辣炒年糕是韩国的著名小吃。你如果走在韩国首尔的街上,随处可看到吃着红彤彤炒年糕的人们。辣炒年糕的用料很简单,而只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,想吃辣炒年糕的亲们,现在跟着小编来看看制作方法吧。

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主料

  • 年糕一袋
  • 白菜3片
  • 韩式辣酱 :3匙
  • 白洋葱 :半只

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把年糕一根一根撕开,锅里放水烧开,然后把年糕条放进去煮3分钟。(中间用筷子搅拌下)
  • 第二步
    2.准备一份冷水,把煮差不多的年糕捞出放入冷水,这样可以增加年糕的嚼劲^_^
  • 第三步
    3.将白菜和洋葱切丝备用,葱花切适量备用。
  • 第四步
    4.锅里放油烧热,放洋葱炒香,放入白菜进行翻炒,断生的状态下,加入超过菜的温水
  • 第五步
    5.向锅里加入冷却的年糕,并加入3汤匙辣酱,用筷子拌匀。并加入适量盐调味。开中火继续煮。中间要定时搅拌。
  • 第六步
    6.汤汁收的较粘稠的时候即可关火盛出。撒上葱花即可享用。

烹饪技巧

  • 1、辣酱的数量根据您整体年糕和菜的数量决定,酌情增减。

  • 2、有白芝麻更好,可以替代葱花,洒在上面。

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辣炒年糕 辣炒年糕
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辣炒年糕,这菜也是起源于韩国,韩国的年糕跟中国家家户户做的年糕不太一样,韩国年糕口感软糯,没有那么黏,所以炒出来吃是最好吃的,但中国的年糕口感偏甜,又有些黏牙,……

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