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自制黄金土豆饼
自制黄金土豆饼

自制黄金土豆饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.21 06:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制黄金土豆饼的做法图解一
    第一步
    1.土豆洗净去皮切丝或打丝,然后用清水浸泡。
  • 自制黄金土豆饼的做法图解二
    第二步
    2.圆葱去皮切丝备用。
  • 自制黄金土豆饼的做法图解三
    第三步
    3.清水浸泡清洗的土豆丝沥干水和圆葱丝放一起,打入鸡蛋拌匀,加入盐继续拌匀。
  • 自制黄金土豆饼的做法图解四
    第四步
    4.倒入面粉拌匀。
  • 自制黄金土豆饼的做法图解五
    第五步
    5.倒入胡椒粉拌匀。
  • 自制黄金土豆饼的做法图解六
    第六步
    6.锅内热油,放入一半的和好的土豆丝用勺子压平,小火烙至两面金黄即可。(中间可翻面)

烹饪技巧

  • 1、土豆和面粉的比例一定要掌握好,百分之十的比例最佳,多了或少了口感都会差。2、加点圆葱丝,一定不是香葱丝哦,口感会更好。3、土豆丝切好一定要冷水泡洗除去淀粉。

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