营养美味的腐乳蒸海鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.08 11:10

腐乳蒸海鱼主要由海鱼、腐乳烹饪而成，口感软绵，富含丰富营养，具有健脑益智、润肠通便的食疗功效。腐乳味甘，具有开胃消食调中功效，其中锌和维生素B族的含量都很丰富，不仅能补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳与海鱼的结合，可以让料理变化更加丰富、滋味更有层次感。

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主料

• 海鱼 ：1条

辅料

• 腐乳 ：4块
• 砂糖 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.食材
• 第二步
  2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。
• 第三步
  3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。
• 第四步
  4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
• 第五步
  5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。
• 第六步
  6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。
• 第七步
  9.淋上滚油，上桌享用

烹饪技巧

• 蒸鱼时间由鱼的大小来掌控

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