家常菜油淋辣椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 04:46

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主料

• 青辣椒 ：5个

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 酱油 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒洗净去蒂，用刀背拍烂。
• 
  第二步
  2.切成条，放入盘中备用。
• 
  第三步
  3.大蒜切成末，备用
• 
  第四步
  4.锅内热油，加入辣椒大蒜，煸炒。
• 
  第五步
  5.准备好豆豉适量。
• 
  第六步
  6.加入豆豉，再继续煸炒。辣椒变软后即可出锅。

烹饪技巧

• 辣椒用刀拍扁，做出来味道更加好。

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油淋辣椒

20

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油淋辣椒这道菜主要由辣椒和热油来烹制，很多人会以为这是制作辣椒油，辣椒油制作是辣椒面，油淋辣椒使用的是新鲜的青椒，被油淋过的辣椒依旧十分爽脆，咬在嘴里能听见咯吱……

包含食材

• 青辣椒

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