美味的红焖猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.04 10:15

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主料

• 猪蹄 ：750

辅料

• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 红烧酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄冷水烧开焯血腥捞出备用
• 
  第二步
  2.油加适量白砂糖中火不停搅拌直至白砂糖融化出焦糖色
• 
  第三步
  3.放入焯好的猪蹄翻炒，直至猪蹄金黄色，加入葱姜蒜、八角、花椒爆香
• 
  第四步
  4.加红烧酱油和料酒翻炒上色
• 
  第五步
  5.加适量水，煮开后小火焖半小时
• 
  第六步
  6.放盐再焖10分钟即可，好吃

烹饪技巧

• 焖

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红焖猪蹄

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包含食材

• 猪蹄
• 香菇
• 土豆

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