美味的蒜泥茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.05 02:37

蒜泥茄子属山东菜系，是以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜，味道咸鲜微带蒜香，适合夏天。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用；大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀；将调味汁倒在茄子上拌匀即可。适合各种口味的人群。?

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主料

• 大蒜 ：
• 茄子 ：800

辅料

• 盐 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.茄子洗净煮熟
• 
  第三步
  3.大蒜拨皮捣成泥备用
• 
  第四步
  4.捞出茄子控干水撕碎加盐调匀
• 
  第五步
  5.放蒜泥调匀
• 
  第六步
  6.装盘装饰上葱丝即可

烹饪技巧

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蒜泥茄子

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蒜泥茄子是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。茄子的软糯可口，外加蒜末的香气逼人，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道蒜泥茄子，就着米饭吃，令人食指……

包含食材

• 茄子

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