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「美味可口」剁椒鱼头
「美味可口」剁椒鱼头

「美味可口」剁椒鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

辅料

  • 料酒 :2勺
  • 姜片 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 剁椒 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 「美味可口」剁椒鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头,剁椒
  • 「美味可口」剁椒鱼头的做法图解二
    第二步
    2.先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放上料,姜片腌制一会
  • 「美味可口」剁椒鱼头的做法图解三
    第三步
    3.在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐,锅中水开了后,看到蒸汽上来再放鱼头,放入锅中蒸二十分钟
  • 「美味可口」剁椒鱼头的做法图解四
    第四步
    4.鱼头蒸好后,一般水气比较多,可以倒掉一部分
  • 「美味可口」剁椒鱼头的做法图解五
    第五步
    5.最后撒上葱花,锅中烧热油,淋在鱼头上即可

烹饪技巧

  • 鱼头蒸好后,一般水气比较多,可以倒掉一部分

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