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香脆煎饭饼
香脆煎饭饼

香脆煎饭饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.18 08:30

香脆煎饭饼一提这名字大家并不陌生,其实是家里平时剩米饭的华丽大转身,剩米饭里添加了鸡蛋、葱、香肠,营养更丰富,味觉更有层次,香而不腻,用糕磨具刻成花朵状,大大增添视觉的美感,外焦里糯,越嚼越香,感觉不到是米饭了,而是一种香香的米饼,做好端上桌,家人都不知道它的原身曾是剩米饭。

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主料

  • 剩饭 :1碗

辅料

具体步骤

  • 香脆煎饭饼的做法图解一
    第一步
    1.剩饭一碗、马齿苋按自己喜欢数量、香肠一小段、鸡蛋一个,葱姜适量,按口味可以不放。
  • 香脆煎饭饼的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,葱姜切碎放一起。
  • 香脆煎饭饼的做法图解三
    第三步
    3.马齿苋切碎末,加点盐,一起搅拌。
  • 香脆煎饭饼的做法图解四
    第四步
    4.放入剩饭。
  • 香脆煎饭饼的做法图解五
    第五步
    5.搅拌好的饭放在盘里,摆好形状,压平压实。
  • 香脆煎饭饼的做法图解六
    第六步
    6.平锅烧热放油。
  • 香脆煎饭饼的做法图解七
    第七步
    7.把做好型的饭饼拖入烧热的锅里,两面煎成自己喜欢口味的饼。
  • 香脆煎饭饼的做法图解八
    第八步
    8.出锅切开分人份。

烹饪技巧

  • 煎前,把盘子里抹一点油,做完饭饼容易拖入锅里。

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