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香浓的牛奶味、软糯的口感,加上面包特有的香味,味蕾上极致的体验就是牛奶香软面包!相信很多人都喜欢吃这款既能满味蕾又能充饥的小甜点,去超市选购的也就是这款商品,但超市里的面包为了追求口感,都是有添加剂的。今天我们自己来做这款面包,无添加更健康。
1、根据面粉吸水量不同,牛奶先少加点。头5分钟内要确定好面团的软硬度,往后再加入液体的话,对面团可能不好了。2、有的人喜欢放一颗蛋,但是蛋有大有小,还是根据重量来好。3、发酵过程,如果觉得发酵的慢,可以暂停面包机工作,给发酵增加点时间。
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