家常菜香菜炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 10:05

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主料

• 牛肉 ：500

辅料

• 小红辣椒 ：8个
• 姜 ：半根
• 大蒜 ：3块
• 花椒 ：20粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备牛肉半斤
• 
  第二步
  2.准备配料，花椒少许，姜少许，大蒜三瓣，辣椒根据口味订
• 
  第三步
  3.牛肉切丝备用
• 
  第四步
  4.辣椒切条，姜切丝，蒜切片，香菜切段备用
• 
  第五步
  5.放入适量菜油
• 
  第六步
  6.先用小火煸香姜蒜花椒，然后开大火倒入牛肉，少许变色时放入辣椒，加盐，味精，盐要比平时炒菜多一点，最后加入香菜和匀即可
• 
  第七步
  7.装盘完成

烹饪技巧

• 牛肉以纹路切，看上去更美观，牛肉尽量切细，不要炒太久

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香菜炒牛肉

16

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香菜炒牛肉这道菜家里面不会经常做到，但是出门的宴席，桌子上是必备的，煮的松烂的牛肉，不需要过多的咀嚼就可以下咽，出锅前撒在上面一把香菜，翻压到牛肉的下面，用牛肉……

包含食材

• 香菜
• 牛肉

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