回味无穷的酸奶乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.1 主要食材
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  第二步
  2.2 奶油奶酪软化后加入酸奶，搅拌均匀备用
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  第三步
  3.3 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入30g细砂糖，搅拌到糖完全融化后，加入12g玉米油
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  第四步
  4.4 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌到无颗粒
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  第五步
  5.5 把2加入4中，搅拌均匀，备用
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  第六步
  6.6 50g细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至硬性发泡
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  第七步
  7.7 加三分之一的蛋白到5中，切拌均匀后，倒回到蛋白中，切拌，不然会消泡
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  第八步
  8.8 把混合好的奶酪浆倒入7寸活底蛋糕模中，怕漏的可在外边再包层锡纸。预热烤箱，上下火170度，烤20分钟，转上下火150度，烤70分钟