美味的爽口萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备好
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  第二步
  2.萝卜切成3厘米左右的条状，我没有削萝卜皮，萝卜皮吃起来会有韧性，很脆，但是有的人可能会觉得有点苦，也可以削掉，看个人喜好。小米椒切碎。
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  第三步
  3.萝卜条放入盆中撒10g食盐腌制20分钟左右
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  第四步
  4.萝卜条腌出水，可以腌过的萝卜清水冲洗一下，如果冲洗的话最后的步骤加食盐就可以稍微多加点盐，我没有冲洗，所以最后放的盐就略微少点。
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  第五步
  5.玻璃瓶子我用开水烫了一下消消毒。把腌好的萝卜条放入瓶中，加入切碎的小米椒
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  第六步
  6.加入50g白糖，5g食盐，180ml白米醋，盖上瓶子盖子，用力摇晃均匀。
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  第七步
  7.放入冰箱，冷藏几个小时就可以食用了。过夜会更好，可以隔几个小时就拿出来摇晃摇晃，以便于萝卜更加入味。