喷香的刀切馒头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 12:48

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主料

• 普通面粉 ：200

辅料

• 酵母 ：2
• 盐 ：少许
• 温水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把所有材料揉成光滑的面团
• 
  第二步
  2.用保鲜包好发至2倍大
• 
  第三步
  3.面团取出排气
• 
  第四步
  4.擀成长方形薄面片，上撒一层干面卷起
• 
  第五步
  5.切成相同大小
• 
  第六步
  6.放入蒸锅发酵20分钟左右，开火蒸15分钟即可关火，
• 
  第七步
  7.关火后过五分钟再揭盖子，取出馒头即可

烹饪技巧

• 1、卷成卷前要在面片上多撒干面，卷时要松一点卷，这样最后蒸出来的成品层次才分明。2、蒸好的馒头应放置3到5分钟才揭盖，太早开盖馒头会塌。

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