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美味的中空香草戚风蛋糕
美味的中空香草戚风蛋糕

美味的中空香草戚风蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 12:10

美味的中空香草戚风蛋糕是由面粉 鸡蛋和香草一起制作出来的一种蛋糕,制作好之后吃一口感觉十分细腻。这种蛋糕营养丰富,另外这种蛋糕所含黄油成分不多,因此吃起来不容易发胖,适合减肥人群食用。非常适合同家人一同制作,其乐融融。

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主料

辅料

  • 细砂糖放蛋黄 :30
  • 玉米油 :40
  • 纯牛奶 :85
  • 鸡蛋5个
  • 细砂糖放蛋白 :60
  • 香草夹 :适量

具体步骤

  • 美味的中空香草戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄蛋白分离后,蛋黄中加入色拉油、香草、牛奶和20克白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 美味的中空香草戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋白用打蛋器打至顺滑,开始放入白糖,分3次放完,蛋白打至提起有直立坚挺的角
  • 美味的中空香草戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀
  • 美味的中空香草戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.调好的面糊倒入模具,轻轻按住烟囱磕一下,震出大气泡
  • 美味的中空香草戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.送入160度预热的烤箱,倒数第二层烤50分钟
  • 美味的中空香草戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.出炉迅速倒扣,放凉脱模
  • 美味的中空香草戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.切开即可享用

烹饪技巧

  • 1、蛋白要充分打发。2、切拌蛋白与面糊的时候切忌搞拌,用翻拌的方式混合,防止消泡。3、烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出。倒扣晾凉。等蛋糕彻底凉后,用牙签划边,脱模即可。

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中空香草戚风蛋糕 中空香草戚风蛋糕
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中空香草戚风蛋糕是一款非常美味的糕点。此款糕点所选用的主要食材是面粉,鸡蛋等。空香草戚风蛋糕是面粉与鸡蛋等食材按一定的比例制作成面团。然后将面团放入模具中入烤箱……

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