爽口麻辣海螺

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.12 11:57

我家一大家子人都很喜欢吃海螺，特别是夏天家，每周都要出去吃一次，但是海螺并不是很干净的一种食物，外面的店子一般都没有把海螺清理干净，于是某天心血来潮，和我的母亲一起做了一款麻辣海螺，味道一点也不比外面的差哦，也没有太麻烦，最重要的是比较干净。大家在做之前最好泡一段时间哦。

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主料

• 海螺 ：5oog

辅料

• 鸡精 ：2
• 葱花 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 蚝油 ：2
• 干辣椒 ：5
• 豆瓣酱 ：2
• 料酒 ：2
• 盐 ：1
• 姜片 ：适量
• 麻椒 ：5
• 冰糖 ：4粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备葱姜蒜片，冰糖麻椒干辣椒，
• 
  第二步
  2.锅中放油，烧热放入麻椒，煸出香味，
• 
  第三步
  3.下入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒出红油，
• 
  第四步
  4.加入水，倒入海螺，放入冰糖，料酒，
• 
  第五步
  5.加入蚝油，
• 
  第六步
  6.放入盐，鸡精，
• 
  第七步
  7.煮5分钟，
• 
  第八步
  8.装盘即可，

烹饪技巧

• 无

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麻辣海螺

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包含食材

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