开胃茄汁西葫芦肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.主要食材：西葫芦，肉馅，番茄酱；
• 第二步
  2.肉馅中加入葱花，料酒，老抽，生抽，五香粉拌匀；
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  第三步
  3.西葫芦去皮；
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  第四步
  4.切开，如果比较老，就去掉瓤；
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  第五步
  5.擦成丝；
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  第六步
  6.西葫芦丝放入肉馅中，搅拌均匀；
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  第七步
  7.加入适量面粉拌匀；
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  第八步
  8.搅好的肉馅；
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  第九步
  9.平底锅，加油，用手抓起一小团，左右手来回拍打，揉成小球，放入锅内，用木铲按扁；
• 第十步
  10.煎至两面金黄；
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  第十一步
  11.盛出备用；
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  第十二步
  12.锅中加葱花炒香，下番茄酱炒几下；
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  第十三步
  13.加入清水，盐，白糖烧开；
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  第十四步
  14.加入肉饼，炖一会儿；
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  第十五步
  15.汤汁收浓即可；
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  第十六步
  16.茄汁西葫芦肉饼。