爽口的茄汁西葫芦肉饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦和鸡胸肉洗净。
• 
  第二步
  2.把鸡胸肉剁成肉末。
• 
  第三步
  3.鸡肉泥里加入姜末、葱末。
• 
  第四步
  4.在加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖，胡椒粉搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.西葫芦用瓜刨刨成丝。
• 
  第六步
  6.跟鸡肉末一起抓匀。
• 
  第七步
  7.如果馅料有点稀的话，加放50克的面粉。
• 
  第八步
  8.面粉和饼坯料一起搅拌匀。
• 
  第九步
  9.大蒜和葱切细，西红柿酱备好。
• 
  第十步
  10.不粘锅多放些油烧热，用大点的勺子将拌好的饼坯料舀到锅里，稍微压扁。
• 
  第十一步
  11.把一面煎黄后翻煎黄另一面，全程保持中火，依次煎好后盛盘用。
• 第十二步
  12.锅重新下油烧热，倒入葱蒜炒出香味。
• 
  第十三步
  13.加入西红柿酱继续翻炒。
• 
  第十四步
  14.加放一小碗水，不停的搅拌，成为汤汁，加盐和糖调味。
• 
  第十五步
  15.把煎好的饼倒入锅里小心翻拌，让饼都沾上茄汁。
• 
  第十六步
  16.撒些小香葱盛盘即可食用。