胡辣羊肉丸子汤的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.25 08:42

胡辣汤是在西安地区十分常见的，一道回民清真的特色小吃，胡辣汤味道香浓，配上饼更是十分美味。羊肉的营养也十分丰富，把羊肉做成羊肉丸子胡辣汤，更加的提升了羊肉的美味，也让大家都十分喜爱这道菜，让我们一起学习吧~

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主料

• 羊肉 ：最好肥瘦相间

辅料

• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  先把腊牛肉和都切成大约1.5公分的丁，还可以放西葫芦，胡萝卜等，我就这几样菜，先凑合了。
• 
  第二步
  如果没有腊羊肉，有生羊肉就做些肉丸子吧。羊肉剁碎，放入姜，花椒粉，盐调味。再加上淀粉，切开，揉成肉丸。
• 
  第三步
  这个生肉丸子要开水下锅，先放土豆水开了再放肉丸。
• 
  第四步
  先把土豆和腊牛肉凉水下锅，煮到土豆变软，这时候肉汤也有它的味道了。随后放入花椒粉，白胡椒粉，盐调味，味道要重一些，胡椒粉花椒粉多多的放才过瘾哦！
• 
  第五步
  2大勺土豆淀粉加凉水调成水淀粉。
• 
  第六步
  把菜都倒进肉汤，煮开后淋入水淀粉轻轻的搅一下，OK，放上油泼辣子就可以开吃啦。

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