萝卜丝羊肉丸子汤的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 10:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.羊里脊肉绞成肉馅，加葱末，姜末，加少许料酒，加一个蛋清，加少许水，搅匀备用。
• 第二步
  2.萝卜切成丝，葱姜切丝备用。
• 第三步
  3.热锅下油少许，下葱丝姜丝，煸炒，下萝卜丝大火煸炒，锅中加水，盖过萝卜丝，加少许料酒和酱油，锅中水烧开。
• 第四步
  4.水开后用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完后等锅再烧开，撇去汤中的浮沫。
• 第五步
  5.在汤中下粉丝，放入少量的盐。中火5分钟，等粉丝熟透，放入少量的白胡椒和辣椒油。
• 第六步
  6.出锅放入香菜。

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