川香金线鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.02.09 08:12

川香金线鱼是一道香辣爽口的家常菜。金线鱼形小，肉质紧致鲜香。搭配上生姜、洋葱，香气扑鼻，味道浓郁，还能去掉鱼的腥味。洋葱还能起到对身体杀菌，排毒的功效。香辣爽口，很适合下饭。

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主料

• 金线鱼 ：400g

辅料

• 生姜洋葱杭椒料酒剁椒一瓶（实用100克） ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.洋?剁椒生姜料酒
• 
  第二步
  2.金线鱼干用氺浸泡15分钟洗净捞出待用、热锅放油25克油温升至200度放入洋葱快速翻炒片刻剩起待用、大火杭椒剁椒生姜放入锅中炒岀辣香味后改为中火把金线鱼到入锅内炒至3分钟倒入料酒炒至7分钟后把待用的洋葱放入锅中翻炒片刻（无须放盐和味精）装盘即可
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• 
  第三步
  3.香辣味美带有一点微苦、肉厚有咬劲回味无穷

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